Les enjeux actuels
Les enjeux actuels de la qualité de l’eau reposent sur le traitement de la matière organique, des pesticides et de leurs métabolites.
Matière organique
La matière organique, en tant que telle, ne pose pas de problème mais crée des effets induits :
- Si elle n’est pas bien éliminée au cours des premières étapes de traitement, elle rend difficile l’élimination des autres molécules par la suite, notamment les pesticides et leurs métabolites ;
- Elle est à l’origine de sous-produits de traitement lors de son oxydation que l’on cherche à réduire au maximum ;
- Elle entraîne parfois un goût de l’eau sous l’effet du traitement par le Chlore ;
- Elle consomme le Chlore injectée dans l’eau pour éviter la prolifération des micro-organismes.
Métabolites de pesticides
Les métabolites de pesticides sont des produits de dégradation des pesticides. En effet, les pesticides se dégradent dans les sols en des molécules plus petites qui pour certaines d’entre elles peuvent avoir un effet néfaste sur l’environnement et la santé humaine. Les molécules qui posent problème aujourd’hui sont des molécules hydrophiles (très solubles) que les filières de traitement actuelles n’arrêtent que partiellement. C’est pour cette raison qu’Eau du Pays de Saint-Malo promeut les techniques agricoles permettant de s’affranchir de leur usage et d’en minimiser les conséquences. Néanmoins, ces politiques s’inscrivant dans le temps long, Eau du Pays de Saint-Malo déploie des technologies de traitement de plus en plus sophistiquées : c’est ainsi qu’en 2022, un étage de charbon actif poudre a été ajouté sur les usines de Plerguer et de Landal pour un montant d’investissement de 450 000 €HT et un coût de fonctionnement de 330 000 €HT/an soit 0,038 €HT/m3.
Trois types de métabolites de pesticides sont aujourd’hui considérés :
- Les métabolites qui n’ont pas d’impact identifié sur la santé : on les appelle les métabolites non-pertinents ; La concentration indicative à ne pas dépasser dans l’eau potable est de 0,9 µg/L pour ces molécules.
- Les métabolites qui ont un impact sur la santé : on les appelle les métabolites pertinents et leur limite de qualité dans l’eau potable est fixée à 0,1 µg/L.
- Les métabolites pour lesquels les évaluations ne sont pas suffisantes. Ils sont regroupés sous les métabolites dont la pertinence n’a pas été caractérisée et par application du principe de précaution, leur limite de qualité dans l’eau potable est fixée à 0,1 µg/L comme s’ils étaient pertinents.
Molécules à enjeux
Les molécules à enjeux, particulièrement suivies par Eau du Pays de Saint-Malo aujourd’hui sont les suivantes :
ESA-Métolachlore (non pertinent) :
Le Métolachlore-ESA est un produit de dégradation d’un herbicide : le S-Métolachlore utilisé notamment pour les cultures de Maïs. Sa valeur sanitaire maximale (Vmax), qui correspond à la concentration maximale admissible sans impact sur la santé pour une personne qui consommerait cette eau tout au long de sa vie, est de 510 µg/L soit 5 000 fois supérieures à la limite de qualité des pesticides. Le 30 septembre 2022, l’ANSES a considéré ce métabolite comme non pertinent fixant ainsi sa valeur de vigilance à 0,9 µg/L.
ASDM et AUSN (dont la pertinence n’a pas été caractérisé) :
L’ASDM et l’AUSN sont des produits de dégradation d’un herbicide : le Nicosulfuron utilisé notamment pour les cultures de Maïs.
- Le ministère de la santé autrichien (Bundesminsiterium fûr Gesundheit der Osterreich – BMG) considère que l’AUSN et l’ASDM ne sont pas biologiquement pertinents, que la concentration maximale admissible dans l’eau potable est de 2 660 µg/L pour la somme des molécules métabolites du Nicosulfuron AUSN, ASDM et UCSN (valeur équivalente de notre Vmax même si la méthode d’obtention est très différente) ;
- L’Office fédéral de l’agriculture et l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) de Suisse ont examiné la capacité de ces produits à s’infiltrer dans les eaux souterraines, leur effet pesticide et leur pertinence. Cette évaluation s’est appuyée sur un document d’orientation de l’UE (Guidance document on the assessment of the relevance of metabolites in groundwater of substances regulated under council directive 91/414/EEC, Sanco/221/2000 rev. 10 final. );
Les 2 métabolites AUSN et ASDM sont évalués et la conclusion est de les considérer comme non pertinents (les autres métabolites du Nicosulfuron sont également considérés comme non pertinents ou ne nécessitent pas d’évaluation). - L’Allemagne considère également l’ASDM, l’AUSN et l’UCSN comme non pertinents mais n’a pas encore fixé valeurs maximales sanitaires.
Flufenacet-ESA (pertinent) :
Le SA Flufenacet (molécule mère du Flufenacet-ESA) est un herbicide utilisé lors de la levée pour l’orge.
L’ANSES l’a considéré pertinent par avis du 4 février 2020.
Chlorothalonil R471811 (non pertinent) :
Le Chlorothalonil R471811 est un métabolite du Chlorothalonil qui est un fongicide de la famille des organochlorés dérivés du benzène qui n’est plus autorisé à la mise sur le marché de l’Union européenne depuis le 22 mars 2019. L’ANSES avait classé ce métabolite comme pertinent par avis du 29 novembre 2021 avec une VST (Valeur Sanitaire Transitoire) de
3 µg/L qui avait valeur de Vmax. Le chlorothalonil a été très utilisé en France, jusqu’à mai 2020 principalement dans le cadre de la culture des céréales (maladies du blé et de l’orge), mais aussi sur les protéagineux (pois, féverole), pommes de terre et légumes.
La valeur sanitaire transitoire d’aide à la gestion applicable pour les molécules du chlorothalonil est celle définie par l’UBA à 3 μg/L, conformément à l’INSTRUCTION N° DGS/EA4/2022/127 du 24 mai 2022 complétant l’instruction N°DGS/EA4/2020/177 du 18 décembre 2020 relative à la gestion des risques sanitaires en cas de présence de pesticides et métabolites de pesticides dans les eaux destinées à la consommation humaine.
L’ANSES a réévalué la pertinence du métabolite Chlorothalonil R471811 et l’a classé non pertinent par avis du 29 avril 2024. La valeur sanitaire à ne pas dépasser dans l’eau potable est donc de 0,9 µg/L (valeur de vigilance).
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